自助做法: 1.香葱红醋汁:把切好的调料放在碗里混合。 2.辣味汁:把切好的调料放在另外一个碗里混合。 3.把鲜蚝洗净用刀打开,不要用水洗。 4.准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上,把调好的汁放在容器中摆在旁边,以备蘸着吃。 ●碳烤海蛎子做法: 1.将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。 2.将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口,取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里,继续烤至张口即可。 注意:不要烤太过。
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