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烧烤煤气炉和炭烧烤炉哪个好?

提问者：宜瑞科技2024-06-07

答

如果你真的是非常苛刻的在乎健康的,答案是肯定的——燃气烧烤炉(也就是你说的煤气烧烤炉)。纠正一个误区,很多朋友把家里常用的燃气,统一会称为煤气

carefreeyu 142024-06-13

答

如果你真的是非常苛刻的在乎健康的，答案是肯定的——燃气烧烤炉（也就是你说的煤气烧烤炉）。
纠正一个误区，很多朋友把家里常用的燃气，统一会称为煤气，这是习惯用法，也许是从煤燃料时代过度过来，再加上经常电视上有煤气中毒，使煤气声名在外，所以导致这种俗称。
家里用的气体燃料，主要有1.液化石油气，2.天然气，3.煤气，4.丁烷气体。具体各定义可以再百度，有更专业的回答。我只归纳一下，这些气体的化学成分，主要就是碳氢氧，他们燃烧后产生的就是二氧化碳和水，这就是为什么燃气经常被称为清洁能源。（当然不完全燃烧会产生一氧化碳，这个才是真正的煤气，封闭环境中，到了一定量会使人中毒）一氧化碳不会和食物融为一体。
而烧烤炉上面所使用的燃料，主要是丁烷气（打火机用的一样，小罐的就是，外出便携的都是这种），再就是罐装液化气石油气，南方比较多。现在很多城市都是在布局管道天然气管道煤气，烧烤炉作为户外用品，比较少采用，非要在家使用也行，需换气嘴。
而木炭炉呢，理论上来讲，木炭就是碳，燃烧产生的就是二氧化碳（不完全燃烧，一样会有一氧化碳），实际上木炭会含有杂质，可能有很多微量元素，燃烧后产生一些化合物。木炭炉很多都是没有挡火板的，木炭燃烧的同时，炭灰会漂起来粘到食物上。你说是否卫生？
再说一下他们的构造，燃气烧烤炉的火焰上面一般会有挡火板，食物不和火苗接触。火在板下烧，热通过挡火板辐射到食物上面而烤熟。木炭炉一般就没有挡火板，火苗和灰，可以直接接触食物。
一直以来，欧美是比较在乎健康的，对人的健康关注是走在前列，对于很多有害物质的检测规定都是很严格的。目前，燃气烧烤炉都是出口，在国外比较流行，再就是香港也比较流行。
从环保的角度来说，燃气烧烤炉也是最佳选择，比如街上的烧烤炉，烟熏火燎，污染空气，影响路人，大家也许喜欢吃烧烤，但是旁边的人就不喜欢这些烟。木炭烧烤炉需要砍伐树木做炭，对环境也是一种直接索取。保护森林也许是国外流行燃气烧烤的重要原因。