材料
鳕鱼1磅,辣椒,姜丝,生抽,盐,油
做法
1)鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟。放在烤盘上
2)烤箱预热到425华氏度
2)油锅加热至冒烟,放入辣椒丝,姜丝,边炒边加入生抽
3)将炒好的作料浇在鱼上,用锡箔纸裹上。
4)放入烤箱烤20分钟即可上桌
小诀窍
用锡箔纸包上才可以保证水分不流失
原料:银鳕鱼肉100克,鸡蛋清2个。
调料:日本味噌酱(酱香味浓)2-3克,老抽2克,味精1克。
制作:
1、银鳕鱼肉修成块,加入调料腌制10分钟入味上色,然后入烤箱(底火180度、面火200度)烤7-8分钟至熟备用。
2、锅下底油,下鸡蛋清、加2克盐炒成芙蓉状,然后入开水氽一下水,去掉多余油分,入盘垫底,上面放上烤鳕鱼,点缀即可。
口味特点:咸鲜、酱香味浓。
材料
鳕鱼1磅,辣椒,姜丝,生抽,盐,油
做法
1)鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟。放在烤盘上
2)烤箱预热到425华氏度
2)油锅加热至冒烟,放入辣椒丝,姜丝,边炒边加入生抽
3)将炒好的作料浇在鱼上,用锡箔纸裹上。
4)放入烤箱烤20分钟即可上桌
小诀窍
用锡箔纸包上才可以保证水分不流失
希望我的回答对你有所帮助!