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请问下用电烤箱怎么做面包?

提问者:笨鸟肥肥2024-06-07

面粉里加适量盐,一小勺白糖搅拌均匀
温水里加入酵母溶解成酵母水备用
面粉里加酵母水之后揉成光滑面团,一定要多揉,使劲揉,这样才能出筋,揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去,然后盖盖子醒2个小时
面团发满容器之后就完成了第一次的发酵
把面团取出分割成小剂子备用
香葱末跟鸡蛋黄油,一点点盐搅拌在一起
面剂子擀成长椭圆形,然后抹上香葱
把面皮卷起来成筒状,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行
面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀,裂开一个口子
面包表面涂上蛋液
在口子里填上香葱末
烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火20分钟即可出炉。

斯蕾油画 282024-05-29

电烤箱烤面包方法:1、温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量),拌匀,静置15分钟。2、面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大。3、做成想要的面包型状,醒发1.5小时,刷上蛋液。4、烤箱予热至220度,烘烤35分钟。

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