主料:低粉150g,泡打粉8g,小苏打2g,玉米油40g,白糖50g,水50g
1.在碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。,再放泡打粉、小苏打,搅拌均匀。
2.筛入低粉,揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
3.把松弛好的面团,擀成5mm厚的片,用饼干模具压块。
4.烤盘刷少许油,放入饼干生坯,依次做完,用牙签扎孔。
5.烤箱175度,中下层烤制12分钟,均匀上色即可,取出晾凉。
6.装盘,即可食用。
你好,据我的个人了解;
烤箱使用前一定要预热,否则势必延长烘烤时间,很容易把面里的水分耗干,弄成干饼糊,难吃不说,更是浪费;烘烤时面坯表面不要撒东西,尤其是糖粉、蜂蜜等,这些糖类遇高温很快会焦化,难看又难吃;最后要注意,不是任何一个食谱都适合你的,少量多试,找到自己最爱,才是最好的。
希望我的回答可以帮助到您。