泵压式咖啡机,是通过压力的原理,快速将咖啡精华萃取出来,煮出来的咖啡比较香浓,而且会有一层油脂沫。而蒸汽咖啡机是通过蒸汽将咖啡粉萃取出来,煮出来的咖啡相对于泵压式咖啡机会淡一些,且没有油脂沫,如果你想真的看到具体它们之间有什么区别的话,就亲自去马连道那家销售咖啡产品的看一下吧,他们会教给你怎么使用,我之前一直用美式咖啡壶,就是蒸汽的,但煮出来的咖啡不香,所以改用泵压式(也就是意式咖啡机了),就是看了和喝了他们给我煮的咖啡,才明白的。
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