厨房的排风量是非常大的,因此需要一定的补风;而餐厅因为人员数量多,新风量大,为了保证适当的室内正压,也是需要一定量的排风的。如果能够合理的组织气流,使餐厅内的较低温度的排风做作为厨房的补风,不但可以节约能源,还能降低厨房内的温度,改善厨房的环境条件,因此是可行的。(宜在餐厅的排风口设置初效过滤装置;或设置空气热交换器进行间接热交换
进风口最好设置在空气质量好的地方,排风口设计在空气相对污浊的地方。进风口和排风口在房间内最好是对角设计,这样最利于室内空气循环,另外,控制通风路径,空气由主生活区域(卧室,客厅等)流向次生活区域(厨房,卫生间等)避免空气回流。如果还有困难,可以点我头像,加我,我可以给你免费设计几套方案。