装修问题

工地食堂卫生管理制度  一、开饭时间  早餐：7:30~7:55  中餐:  12:00~12:40  晚餐：18:00~19:40(根据每天收工的情况，灵活确定)  二、食品卫生  1、严把进货关，粮油、调料、肉类、豆制品等原材料，尽量从大型超市和正规商店进货，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品；  2、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库；3.做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。对能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透，确保食品安全；4.做好中餐准备工作，为确保现场工作人员中餐能吃到热饭热菜，对在现场就餐的人员备保温饭盒，在早餐时备好饭菜，保证食品质量。  三、食品储存  1、按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉；  2、  各类食品分开存放，生熟食品不能混放，存放的食品应与墙壁、地面保持  一定的距离；  3、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期，不使用腐败变质、生虫及污  染不洁的食品；  四、食用具清洗消毒      食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内，并应有标识。  1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具  必须洗净消毒，保持清洁；  2、用餐人员配备专用餐具，饭桌上设立公筷；  3、配备两块砧板，生熟食品分开。  五、环境卫生  1、食堂室内环境卫生坚持每天清扫，做好日常保洁；  2、做好防鼠工作，确保食品存放不受老鼠污染。  六、个人卫生    1、  食堂工作人员必须搞好个人卫生，炊事员、帮厨人员应进行健康体检，持健  康证上岗，勤剪指甲，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟

(1)    工作人员必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。      
(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。      
(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。      
(4)严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。      
(5)女职工不准长发披肩男职工不准留长发和胡须。    
 2环境卫生:
(1)保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。      
(2)保持瓷砖清洁光亮勤擦门窗。      
(3)下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。      
(4)冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁

你好，建筑工地食堂管理制度
一、食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外，并要做到四周平整清洁、无积水及污染物。
二、严格按规定设罢污水排放设施，日常生活垃圾及时清理干净。
三、食堂应安装纱门、纱窗、挡鼠板；食物的采购、  制作应符合食品卫生的规定，生熟、食品分开制作，设立标记，禁止采购销售腐烂变质的食物。
四、食品、炊事用具和餐具放置有序并及时消毒。
五、工作人员必须穿戴白色工作服（帽）,保持个人卫生，炊事和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。
、食堂必须办理卫生许可证