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饭堂厨房设备有哪些?

提问者:伊兰05182024-05-12

冰箱一台
消毒柜一台
微波炉一台
灶具若干(2-3)
刀具若干(2-3)
快餐不锈钢盘30个
烫碗30个
筷子若干
电饭锅一个(大容量的)
菜板2块以上
不锈钢盘(用来盛放菜肴)8只
调料车一辆
不锈脸盆4个
脱排油烟机一台
清洁水槽2个
水桶若干
扣篮(防苍蝇蚊子老鼠的)
操作台一个

skyblue086 352024-05-14

厨房用具
1.储藏用具。这里面又分为两种,一种是用于储存食物的用具,如电冰箱、冷藏柜用;另外一种是用于储放餐具、炊具、器皿的,如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
2.洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中会产生的垃圾,所以垃圾箱或卫生桶也是必不可少,现代人注重卫生健康,消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备也是不可或缺的。
3.调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也不断走进厨房中为人所用。
4.烹调用具,炒菜煮饭怎能少呢?主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

交换礼物 442024-05-16

要看你是什么餐厅,中式餐厅还是西式餐厅。不管什么餐厅,都是一些做饭的厨具,中式餐厅一般有炒菜炉,大锅炉,煲仔炉等,根据你餐厅经营的类型不同而不同。西式餐厅主要有扒炉,炸炉,面火炉,烤炉等。

海鲜饭泡粥 252024-05-13