开放式厨房是不错,但最适宜西餐,因为中餐的烹制方法制造出来的油烟,始终是最令人头疼的问题。如果你执意做个开放式的,油烟机要选吸力大的,锅要用不产生油烟的。
半开放式的厨房,油烟的问题一般的解决办法是
1:安装侧吸式油烟机或下吸式油烟机,
2:在上方安安一个换气扇,
3:做菜时尽量把厨房的窗户关上
4:选用无油烟锅。
第一个,你要有强有力的抽油烟机,另外,大厅跟餐厅跟厨房的距离要足够远,免被油烟侵扰,第二,所有厨房里的东西都要收进柜子里关上柜门,第三,所有厨房里的柜子都要是易清理的材质,第四,你要有强韧的神经和超强的耐性,要经受得起厨房一片狼藉的刺激和跟油烟长期作战的准备。