装修问题

炒锅的锅底比较薄，适合炒菜均匀受热快，平底锅锅底厚，受热慢，散热慢，用来做饼省力省火哈。
其实炒锅和煎锅的在成分没有太多的差异，主要的差异在于他们的功率不同，受热面积不同，如果用炒锅做菜，时间比较短，因为受热集中，而如果用煎锅，受热面积太大反倒不容易很快做熟，所以为了保持蔬菜营养，建议你用炒锅！

同样的大火，一般炒锅可能很快就让菜炒焦，平底锅因为导热慢、受热均匀不容易焦。
但一般炒锅传热好、温度高，爆炒效果比平底锅好，菜会更有锅香。

其实炒锅和平底锅的在成分没有太多的差异，主要的差异在于他们的功率不同，受热面积不同，如果用炒锅做菜，时间比较短，因为受热集中，而如果用平底锅，受热面积太大反倒不容易很快做熟，所以为了保持蔬菜营养，建议你用炒锅！