装修问题

不锈钢锅
　　优点:美观耐用  缺点:不合格产品铬超标  不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患,其表现通常为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。此外还需注意,不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。  提醒:别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器,以免对产品产生腐蚀。
　　不粘锅
　　优点:炒菜不易粘锅  缺点:不宜高温煎炸  不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地减少用油,厨房干净少油烟。此外,不粘锅易清洗,轻轻一擦即干干净净。不过作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上,不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解,容易使人致癌。一般而言,炒菜时温度不会达到260摄氏度,但如果煎炸食品,温度就会超过300摄氏度。因此烹制煎炸食品时应尽量避免使用不粘锅。  提醒:用不粘锅炒菜不要用铁铲子,以防破坏不粘涂层。

不粘锅受热慢，导热均匀，不锈钢锅受热快，导热集中。不粘锅适合炒菜，不锈钢锅适合做汤，不粘锅用起来可能没不锈钢锅方便，但是从健康的角度来看还是不粘锅好点，但不锈钢锅长时间用会造成积蓄性中毒的，我建议要是用还是不粘锅好点。

不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点