装修问题

无论是不锈钢的还是有涂层的锅子，在烧煮菜的时候只能用中火。掌握二点：一是等锅子热了再放油，等油热了再放菜。二是始终保持中火，就不会粘锅。如果是用大火煮菜了，所以才会糊。希望我的回答对你有帮助。

不粘锅是表面有一层高聚物，当你使用过久或高温那层东西就会融化，就不好了。煎锅较耐用。如果锅的表面很光滑，或者油足够多，就不再粘锅了。  希望我的回答能够帮到你

不会
选购铁炒锅要厚实一些的，为的是提高锅的储热量，这样在炒菜下锅时，不会使锅温降太低。锅买回后用猪皮制锅：铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹，大火将锅烧辣（很热），猪肚皮（五花肉那块皮，带点点肥肉）用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷，至到锅面油亮为止          ，再用热水把锅洗干净。