用平底锅炒菜技巧,用电磁炉炒菜时,不要急于通电,将要炒的菜和油盐酱醋等准备好了,在启动电磁 炉,开机后,先将其开到较低的档位,导入食用油,待有温升高到8~~9成时,再放入花椒、八角等,然后 加菜,提高温度大火炒即可!
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