苏泊尔相对熟铁锅,生铁锅比较好一点,生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象;由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高;档次高,表面光滑,清洁工作好做。所以总体来说还是生铁锅比较好。
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