厨房用具有哪些禁忌?请说说吧,亲们
不要用油漆或雕刻镌镂的竹筷,容易滋生细菌,不要用花色瓷器盛佐料,花色瓷器含苯、铅等致病、致癌物,不要用铁锅煮绿豆,绿豆中含有单宁,遇铁高温情况下会生产单宁铁,对人体有害,不要用不锈钢或铁锅熬中药,因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性,不要用乌柏木或有异味的木料做菜板,有毒,应用白果木、皂角木、桦木和柳木等
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