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瓶吸法。把鸡蛋打到碗里，用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净，蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄，技术含量大一些，对不准容易把蛋清也吸进去

构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体运动作用，如肌纤维中的肌球蛋白和肌动蛋白控制作用，如阻遏蛋白

有用啊，我在家做蛋糕的时候经常要用到蛋黄，自己弄就很麻烦了，有了蛋清分离器就方便多了，只要把鸡蛋打下去，蛋清跟蛋黄就自动分开了，又简单又方便，而且还不贵。

蛋清和蛋黄的成份不同，用处也不同，可用来做各种各样不同的菜肴，也有人用蛋清做面膜等等

肯定有用的啊，吧蛋黄和蛋清分离出来，蛋清分离器又称为蛋分,蛋分器,化蛋,化氮器,蛋白质除沫器,蛋白质分馏器,泡沫分馏器。蛋清分离器的工作原理很简单，但能很有效的利用气泡的表面张力来分离水中的蛋白质.

如图，把蛋清分离器架到杯子或者碗上，把鸡蛋打进去就行了，几秒钟的事，蛋黄还不会破,大部分蛋清滤下去后轻轻晃一下就完全分离了，比矿泉水瓶什么的妙招强多了，最重要是能一直用啊。这玩意儿最贵也就几块，也好清洗。