装修问题

炒锅不加油皮朝下放入猪肘，中小火慢慢将皮烤至略变黄，取出冲洗干净
猪肘凉水入锅，大火烧开后加入姜片、数滴醋和适量黄酒，中小火焯水约5分钟，边煮边将沫子撇出倒掉
猪肘用温水冲洗干净，拨出小毛，入高压锅，加开水至肘子的二分之一处，加入葱段、姜片、调料盒(八角、桂皮、花椒)和适量黄酒
继续加入酱油、盐、冰糖和糖色，大火小汽后转小火压约12分钟，移入砂煲小火煲约30分钟即可

首先在锅里加水在把肘子放里用火加热，把肘子里的血水煮掉。去腥味。然后在另用一个锅里放少许油在放糖加热至糖变成红褐色，起泡泡为止然后放进肘子和水。在添加你想要的材料。用高压锅炖半小时就好了。希望对你有帮助

做红烧蹄膀高压锅，首先要蹄膀用热水洗净，锅中加水放入蹄膀，加料酒，生抽，老抽，盐，姜。盖锅盖烧开，上气后开小火烧1个小时，开盖加冰糖，翻身以便肉更入味，继续烧1个小时即可。希望我的回答能够帮到你！

红烧蹄膀高压锅做比较好吃的方法：
1.1）三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。
2.2)电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫。3）热锅凉油，趁油凉时放入冰糖并不停搅拌，糖化后速放入肉不停翻炒，这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.4）继续煸炒直到五花肉出油。  倒入李锦记红烧汁，老抽和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤，水量要没过肉面，大火烧开，改小火煮半小时左右。5）时间到后打开盖子，调成大火收汤，看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。