开火烧至高压锅冒汽,加限压阀后喷气,改成小火,烧8分钟关火,等高压锅的气压降下去后,米饭就做好了!
高压锅做米饭
1、直接用高压锅做米饭,和电饭锅做法一样,米和水的比例掌握好,上气后即可小火,一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火,保温15分钟。
2、高压锅蒸米饭:高压锅加底水,另取一容器,米水适量,放入高压锅内,上气后小火15分钟,让后保温15分钟
高压锅蒸米饭时间的话等有水汽后五分钟就可以了(2~3碗饭量)。如果煮的多就要适当增加时间。水量如果不喜欢吃软的话可以放比普通电饭煲稍微少一点的水,因为高压锅蒸饭时水汽不流失,所以不需要那么多水。