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谁知道如何用高压锅炖排骨汤?

提问者:小吃客C2024-05-19

1锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。
 2将排骨放入高压锅中,倒入没过的水。
 3大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。
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零碎的回忆123 232024-05-06

1.  排骨飞水,用冷水冲干净。
 2.  锅内放油,放入排骨炒下。  
 3.  加入三大勺生抽,翻炒排骨至上色。  
 4.  加入适量水,八角,整个洋葱。放入压力锅内压十五分钟。

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先将排骨洗尽血水,放进高压锅。不放盐,加几片姜。中火烧15分钟。停火后,先别开过。待压力没有后,再开锅。放进切好的萝卜。放适量的盐。中火烧到喷气,即停火。等锅没压力时,再开锅。放适量味精·。美味的排骨萝卜汤就成了。

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