装修问题

第一：观颜色
　　
　　优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。
　　
　　第二：察细节
　　
　　优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹；而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。
　　
　　第三：看工艺
　　
　　优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底。特征：凹唛标识。
　　
　　第四：选品牌
　　
　　拒绝小品牌和半路出家的品牌，选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商。

在选购铁锅时推荐购买锅底较厚的产品，这样才可以受热均匀，也比较耐磨耐用。
在购买铁锅时建议购买经过不锈钢处理过的铁锅，这样可以减少误食铁锈对人体的伤害，还可以避免铁锈对菜肴味道的影响。
在购买不锈钢锅具时要选择光亮度好，份量比较重的。锅底有铝质或铜质夹层的不锈钢锅。
铁锅不用时，要用干抹布把锅底的水分擦干，顺便挂起来，以免生锈。
不要用不锈钢器皿来盛放醋或盐，因为他们具有一定的腐蚀性，还可能与不锈钢材料中的物质发生化学反应。
尽量不要用钢丝球清洗不锈钢锅，这样会破坏不锈钢的表面。在清洗时可以少放一些碱面，用抹布擦拭即可。
在煮饭时，盐不要放的过早。因为盐醋都有一定的腐蚀性。高压不锈钢锅中的食物也不宜保存过久。

一、铸铁煎锅：
自己在家做牛排时，铸铁材质的平底煎锅最受用，它受热面集中在底部，能够均匀、缓慢地持续加热，井字纹的锅底还能把油留住，使油与肉分离。让新鲜的牛肉在“滋滋”作响时，也保证了健康和营养价值。
二、平底不粘锅：
清晨为自己和家人准备一份营养均衡的早餐很重要，几片全麦面包、一杯牛奶、一份煎蛋，营养丰富又全面。在短时间内准备早餐，一个带有不粘涂层的平底煎锅再适合不过，它加热快、受热均匀、清洗也容易，绝不会浪费清晨的宝贵时间。
三、铸铁炖锅：
牛肉等食物，连同汤汁放进有一定深度的炖锅内，一般需要经过长时间烧制才能达到软嫩的口感，因此锅盖的密闭性很重要，水蒸气能锁在锅中，食物不至于变得很干，同时还能达到省火的目的。锅盖不仅锁住水汽，还将香味留在锅中，不至于弄得满屋都是调料的味道。
四、沙锅：
用含金属比较少的沙锅炖食物能保存其原有的口味。不仅如此，沙锅中还富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇的含量，减少油腻。而且沙锅的保温性很好，适合冬天冰冷的天气。