装修问题

请问家用烤箱烤盘用什么材料比较好?

提问者:吃货和世界2024-05-18

金属烤盘为宜。
不同材质的烤盘具有不同的导热性,烤盘的材质在烤制的导热过程中起着至关重要的作用。
通常情况下,一般会使用金属烤盘,但是硅胶烤盘也是一种不错的选择。硅胶烤盘方便操作,而且不会和面团粘连。但是它的缺点就是传热性没有金属烤盘好,因此热量不足导致成品颜色因此在烘焙玛芬时,若使用硅胶烤盘,蛋糕很容易呈现灰白色。
相反,使用金属烤盘有很好的传热性,可以将糕点的边缘烤焙成金黄色。由于热量可以直接通过烤盘作用于糕点,靠近烤盘内壁的部分可以呈现金黄色并形成酥脆的外皮

啾啾大神 262024-05-20

用耐热搪瓷铁盘吧。烤箱没有什么特殊要求,应该用一般耐热材料(如铁盘)就可以。只是刷洗时容易生锈,影响寿命和卫生。
希望能帮到您

emilylovejay 502024-05-14

硅酸铝棉、玻璃棉、岩棉之类的保温材料,能耐高温的(600度),能省电,且质轻、安全。
  硅酸铝棉特点:低导热率、低热容量。优良的热稳定性、化学稳定性及吸音性。无腐蚀性物质。
  玻璃棉属于玻璃纤维中的一个类别,是一种人造无机纤维。玻璃棉是将熔融玻璃纤维化,形成棉状的材料,化学成分属玻璃类,是一种无机质纤维    .    具有成型好、体积密度小、热导率彽、保温绝热、吸音性能好、耐腐蚀、化学性能稳定。

大白包小白 262024-05-12