铁锅炒菜,自然你用来烧菜里面有铁的成分了。连黄金在内的任何物质都能被氧化的,只是程度和速度不同。就 是由于炒锅在空锅时的温度很高,还是使它氧化了,强烈的氧化会导致变黑,但它没有毒,对人体没有害,只 要用不锈钢丝球把里面刷干净就行,再刷也不能使它回复白亮的,外面不用管它。 那你用铝的就保证没有 了。
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