装修问题

石锅鲫鱼豆腐汤的做法
1．白鲫鱼刨鳞、去鱼，开膛、去内脏，切块氽水；豆腐切方块。
2．锅置旺火上，油爆姜丝、葱段，加入清汤800毫升，加入盐、鸡精；烧沸后煮5分钟，再加入味精、绍酒、胡椒粉、香菜即成。
功效：益脾补虚，利尿消肿，护肤美容。

方法如下：
食材食谱热量：47(大卡)
主料小黄花鱼800g
方法/步骤
1.小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。
2.小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下（这样做好的焖酥鱼肉不会碎了）
3.葱姜蒜花椒大料放入一个碗里，酱油，黄酒，醋。白糖，盐。
4.电压力锅里加水    将水烧开，水开后加入大碗里的材料和调料汁，继续煮开    加入炸好的小黄花鱼，盖盖子定时保压    45分钟，然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热，把锅里的汤耗耗干，汤耗到这样就差不多了。
5.盛入盘中，可以开吃啦，这个鱼既可以热吃也可以凉吃。

1.首先要准备好相应的佐料：葱、姜、郫县辣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、醋等。  将葱切成段同姜片一起码放在高压锅底，再倒上稍许色拉油（防止粘锅）。
2.将鲫鱼均匀的码放在高压锅里（这很重要，便于熟后取鱼)。
3.  根据自己的口味制作酱汁，倒入高压锅中，酱汁的多少以将将没过锅内的鱼为准。我的作法是先将郫县辣酱炒香，然后倒入醋、料酒、酱油、白糖、食盐，煮开后倒入高压锅中（醋是必不可少，可以适当多放，鱼要焖酥全靠它了）。  
4.将高压锅盖盖好，放上减压阀，放在火上煮，烧开后根据鱼的大小煮十五分钟至20分钟即可（烧开后要把火关小）。  
5.  待锅冷却到一定程度后，打开锅盖，收汁。注意要用文火，不要干锅。
6.收汁后，等鱼完全冷却再将其取出（在热的时候取出很容易将鱼弄碎，取鱼时最好将手洗干净，然后用手取出，用筷子也很容易将鱼弄碎），码放在盘中。这样，一盘美味的焖酥鱼就做好了。  
最好不要会高压锅做鱼，虽然这样会熟的比较快，但是营养都丢了，而且那些营养也不在汤里，它们被分解了，还是用变通的锅做比较好，就是时间有点长而已。