我认为在做汤的时候,器皿的选择很重要,但是也不是很了解,谁知道煲汤锅什么材质的好
个人还是偏向砂锅的!!觉得比较自然味道也比较鲜美!!
一般砂锅呢,适合做一些煲仔饭和菜 ,瓦罐适合煲汤 ,紫砂煲适合炖西洋参鲍鱼之类的 ,压力锅调好时间也可以,喜欢慢工出细活加不担心煤气的话,就用瓦罐吧,慢慢煲上2个钟,什么汤都好喝
您好,很高兴回答您的问题。
砂锅比较好,现在有那种燃气烧的砂锅还有电砂锅。用砂锅熬出来的汤味道很好。
希望我的回答给您带来帮助。
砂锅比较好
砂锅或者瓦罐,由于其特有的结构及其保温性,汤料能很好的给保留住,但是要注意火候的把握哦