苏泊尔的比较好,最好是买燃气和电磁炉两用的那种。
现在用苏泊尔的特别多,然后就是双立人还有爱达仕也不错
天然气平底锅苏泊尔好用,平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。
推荐双立人品牌的产品,该品牌的产品锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层,确保烹调过程有条不紊,独特设计让煮食过程更快速,并能完全保留食物的色、香、味,同时减低营养的流失,能很好的让人尽情享受更有益健康的食物。
以下品牌供参考(价格单位为人民币):
预算低,考虑国产牌苏泊尔,爱仕达(200 - 500)
预算中,考虑双立人(德国牌,上海产),锅底中间夹铝,受热均匀,不易起油烟。(600 - 1500)
预算高,考虑菲仕乐和WMF(德国牌,中国造),也是夹铝锅底,加工精度更高。(1800-2500)
预算很丰富,考虑德国SUS米技(德国产)。锅底是夹铜的,导热性比铝还好。(2500 - 3000)
以及 Silit(德国产)。特种陶瓷内表面,比起不锈钢锅具,不怕强电解质腐蚀(强酸性,高盐食物),可以隔夜存放任何汤水,可以熬煮中药。(2500 - 5500)
以上所有锅具,都适合煤气,天然气,发热盘,卤素灶具以及电磁炉等各种热源。