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银的保健作用：白银有杀菌作用，用银餐具食物不易发酵变酸；银化合物可冶疗烧伤包敷伤口；银筷子可检测食物中含硫的毒剂。

用银器吃饭是不止验毒这个作用，银器餐具是有标准的，以为纯银比较软，银筷子纯度应该在含银量为  999、990、925、及925以下有很强的杀菌功效，而且银还能能防止细菌生长，除邪气。对我们的健康有益处，尽量使用纯度较高的银器；银筷子还会在吃饭的时候产生银离子,对身体不但不会产生副作用反而还有好处.可以加速伤口愈合，防止感染，净化水质的作用，古代的人还知道银碗是具有保鲜防腐的功效。

保健作用：白银有杀菌作用，用银餐具食物不易发酵变酸；银化合物可冶疗烧伤包敷伤口；银筷子可检测食物中含硫的毒剂。
银通过融于水而产生释放银离子，包裹、缠绕、封闭细菌，改变细菌细胞生理性能，破坏其细胞结构，致使细菌因无营养而死亡，从而起到杀菌消毒的作用。

答：保健作用：白银有杀菌作用，用银餐具食物不易发酵变酸；银化合物可冶疗烧伤包敷伤口；银筷子可检测食物中含硫的毒剂。银通过融于水而产生释放银离子，包裹、缠绕、封闭细菌，改变细菌细胞生理性能，破坏其细胞结构，致使细菌因无营养而死亡，从而起到杀菌消毒的作用。