装修问题

请问下烤箱用什么烤盘?

提问者:玲珑金月2024-06-14

一般烤箱都是用不锈钢烤盘,目前也只有金属烤盘是传热最快的。
一般烤箱放入的容器以能传热效果好的金属材料为主,如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架;  不锈钢盘也可以放入,注意高温后不锈钢会发黄、不好清洁;  瓷碗原则上是可以放入的,主要是瓷器传热慢,对烧烤是不利的;建议用原机配的烤盘等。
一定要耐温的,一般是金属的,硅橡胶的模具也没问题。  塑料肯定不行。  一般的陶瓷盘子也不建议放进烤箱,局部受热可能会裂。
注意:烤箱与微波炉是有区别的,它们发热原理完全不一样,用的器皿也不一样。  烤箱一般是电热丝或者电热管发热。  微波炉是靠微波发热。  微波炉可以使用:耐高温塑料制品(通常标注微波炉专用)、玻璃制品、瓷碗,不能用金属制品如不绣钢制品。

蓝色天机 392024-05-30

金属烤盘为宜。
不同材质的烤盘具有不同的导热性,烤盘的材质在烤制的导热过程中起着至关重要的作用。
通常情况下,一般会使用金属烤盘,但是硅胶烤盘也是一种不错的选择。硅胶烤盘方便操作,而且不会和面团粘连。但是它的缺点就是传热性没有金属烤盘好,因此热量不足导致成品颜色因此在烘焙玛芬时,若使用硅胶烤盘,蛋糕很容易呈现灰白色。
相反,使用金属烤盘有很好的传热性,可以将糕点的边缘烤焙成金黄色。由于热量可以直接通过烤盘作用于糕点,靠近烤盘内壁的部分可以呈现金黄色并形成酥脆的外皮。

莫奈小兔 322024-05-26

烤盘可以做蛋糕,面包,肉串,海鲜等等都可以的.烤网的话,烤的东西比较少,不过我经常是用个碗放一个鸡蛋进去,然后用来烤鸡蛋吃的,很美味的哦.一般如果是发酵的话,会放一个容器,那就用烤网,受热会更加均匀.
1.  烤肉制品,特别是滴油的那种,方烤架上烤,下面烤盘用来接油,不会弄的太脏,也不会太干(可以表面刷点蜂蜜之类的东西)。
2.  烤面食,什么披萨,点心,直接用烤盘就可以了,你还用架子干嘛呢?
和微波炉基本一个道理。

绝代双椒 202024-06-14