装修问题

您好，乐山名刀“李培德”菜刀，有专用的片刀、宰刀、等等，还有种中性刀前切后宰，我是卖凉菜的，我的刀用了7年了，天天切宰，刀还是同新的一样，刀锋利猪脚都随便宰，不卷口，不亚口。刀型轻重合手，用起来顺手。
希望对您有所帮助。

现在市面上的厨房菜刀主要有两种，一种是不锈钢菜刀，一种是传统老式菜刀。  不锈钢刀一般是刚刚买回来头段时间非常锋利，但是时间一长就很难用了，磨多磨不动。  不锈钢刀做得好的是:  阳江十八子,  小天子  ,巧媳妇等品牌都还不错。传统老式菜刀的优点是：锋利耐用使用寿命长久易磨。缺点是：外观粗糙老土，易生锈等。  老式菜刀做做好用的是：  湖南双峰国藩聋哑刀厂的炮弹钢手工锻打菜刀，很丑但是很好用。还有王麻子，乐山李等老刀多不错。

1十八子作(创于1983年,广东省著名商标,高新技术企业,以手工生产碳钢菜刀起家,现为综合性的刀具产家,阳江十八子集团有限公司  )
2Zwilling双立人(始于1731年德国,享誉全球的家用及专业刀具品牌,专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商,上海双立人亨克斯有限公司  )
3张小泉(始于1663年,中华老字号,我国手工业的传统名牌,非物质文化遗产,国内制剪行业领先企业,杭州张小泉集团有限公司  )
4王麻子(源于1651年,其传统锻制技艺入选非物质文化遗产,主要从事系列刀具的生产/销售的现代化企业,北京栎昌王麻子工贸有限公司  )