装修问题

我家用的是真媳妇压面机，也是手摇的那种，很方便很给力的，用我老公的话说，做出来的面有妈妈的味道。下面告诉你一些我的小心得：
1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢：面粉加温水（约5：2），水中可适当放些盐、碱。如若做蛋面，同时将蛋放入面中，在盆内一起调合。  
2、将调和好的面粉切成片状（10毫米左右），撒一些干面粉，  投入面皮辊内用手柄摇动。  
3、要按顺序使用面皮挡次旋钮，压制面条使用1-5挡，压制馄饨皮使用1-6挡