听朋友说铁木菜板不卫生,很容易残留残渣剩菜,洗的不干净,还有一层木馊味,我也不太清楚,没有用过,想听听大家的意见
菜板应采用柳木或银杏木为好。 因为这两种木材质地都比较软,在你用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。
铁木的菜板掉木屑的情况少,缺点是到冬天会开裂,如果你有顾虑可以考虑银杏木的菜板
铁木菜板造价低,密度高,缺点是容易开裂,如果想买的话,用之前先用盐水泡一下,防止后期开理裂还是很管用的。
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