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推荐鲫鱼粥
1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.  
 
2.白饭加3碗水煮成粥  
 
3.青葱切碎.姜切丝备用.  
 
4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透.
5.加入盐.米酒即可.  
6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成.
电磁炉应该有煲汤的选项，在煮开以后，调整到煲汤，小火就可以

1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.  
 
2.白饭加3碗水煮成粥  
 
3.青葱切碎.姜切丝备用.  
 
4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透.
5.加入盐.米酒即可.  
6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成.
电磁炉应该有煲汤的选项，在煮开以后，调整到煲汤，小火就可以

你好，很高兴为您解答，您要做不同的粥可能做法就不一样，看您要做什么粥了

和常规的做法是一样的  多加水

粥的做法：  
　　1.将净雅鱼用川盐3克、绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上，葱切成马耳朵形；  
　　2.将鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米长的条，火腿切成薄片，连同姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒，放入盛鱼的砂锅内，然后加入奶汤，置旺火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上1小时；  
　　3.将水发就鱼片成薄片，沥干水，下入砂锅（锅里是已煮熟的粥），2-3分钟后，将砂锅置盘中，淋入鸡化油，加味精，潮州砂锅粥即成。  
　　烹调技巧：  
　　1.主辅料的用量要配比恰当。  
　　2.火候和煮的时间要掌握好。入席后砂锅内仍保持沸腾状，给人以动感。  
　　风味特点：  
　　1.雅鱼，为四川蜗江、大渡河水系的一种重要食用鱼，学名齐口腹裂鱼，  又名嘉鱼。古称丙穴鱼。有肉多、刺少、质嫩的特点，为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。  
　　2.唐代大诗人杜甫诗云：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”，盛赞  雅鱼之美。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗，注意营养，讲求养身，  喜原汁浓味，故以砂锅烹菜。所用砂锅，均以荣经县“白善泥”焙烧而成。  以这种砂锅恨制雅鱼，味鲜美，保温好。  
　　3.“砂锅雅鱼”为咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”最后出场。近年来，改为筵席头菜奉献食者。入席后砂锅内仍保持沸腾状，鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富，使食者对雨城雅安留恋终身，难以忘怀。