由于是水平垂直按到汤里面,由于油要比水轻些,它浮在汤的面上,当瓢平起压下去之后,清汤从底部顶开内部的薄片,就上来了,油就浮在勺口周边进不到勺里头,水平提起来就是清汤了。主要是利用水和油的压强不同的原理。
勺底部有几个洞,一片硅胶,硅胶在勺底中间位置,硅胶可以上下浮动一点小距离,汤从底部进,进汤时硅胶浮起,提起勺子时硅胶落下盖住底部的洞,这勺子的使用方法不能像普通的勺子使用,否则一样会装到油,附刚画的简图一张。
汤时,汤从硅胶下面的小孔流进勺内,提起汤勺,重力将硅胶压紧,使汤不会流出去。由于油都是漂浮在表面,只要操作时,勺子边缘不低于汤的表面,就只有汤水可以流进勺子,油绝不会进入勺子,达到完全剥离油和水的功效。勺内的硅胶还能拆卸,勺子就变成普通漏勺使用
,重力将硅胶压紧,使汤不会流出去..................
怎么说呢 打个比方 有一种材料是亲水的 原因是在这种材料里添加了亲水成分 反之推理即可 如果是不沾油的 那一定是在里面添加了某种添加剂是不亲油的