可以不用时间控制,因为鸡蛋用量不同时间指定有差异,你可以根据鸡蛋打的程度来确定,只要鸡蛋清全部被打成泡,几乎是固体状的,倾斜装鸡蛋清的容器蛋泡不流动就行了
推荐用低速档,打出来的蛋白更细腻一些,2个蛋白大约需要2分钟。平时我用中档的,一分半钟差不多吧,感觉颜色变得均匀了,就可以了。
可以不用时间控制,因为鸡蛋用量不同时间指定有差异,你可以根据鸡蛋打的程度来确定,只要鸡蛋清全部被打成泡,几乎是固体状的,倾斜装鸡蛋清的容器蛋泡不流动就行了,蛋黄含脂肪会影响打发效果。 两三个蛋清一般十分钟以内就可以打好。