一付好的双立人厨具,要上万欧元,用起来要特别的精心。煎炒锅应该是不粘锅,使用不粘锅,最忌讳的就是用钢丝球擦洗。正确的使用方法,用双立人特制的清洗布擦洗,这样才能保持它不粘性。
双立人锅真的不粘,我用的这个,很好的,烹饪时注意油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。因此,不管是冷油冷锅中小火,还是热锅(用水珠试探)最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态。
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