发糕,在我的印象中,只有搬新家时,为了迎接亲朋好友到新房“温锅”才蒸的。因为老家有个习俗,有乔迁之喜时,会在老房子发好面,到新房子去蒸,蒸好后,切成长条形或方形小块,分给亲戚朋友,寓意大家一起发财。当然一般上下两层用发好的白面,中间一层用黄米面或高梁米面,因为在老家,只有这种粘的东西才称为“糕”。
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