装修问题

用平底锅炒菜，没有问题。至于炖菜，如果是很浅的那种平底锅，可能加水的量不太够。
1、平底锅是一种用来煎煮食物，20  至  30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。大多用比较轻的铝作为制造物料。
2、平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
希望对你有帮助

平底锅炒菜的弊端有这几点：
　　1，边太浅，炒青菜的话很容易掉外面去
　　2，如果是不沾煎锅炒菜，那很容易就把特氟龙涂层给弄掉了。浪费资源
　　3，平底锅是平底的，用天然气的话不好用。
　　所以，建议买个小点的炒锅，使用起来方便~!

可以是可以，不过要注意几个问题：
平底锅一般都是铝合金做的，估计你的也是；而铝合金导热性能特别好，换句话来说就是炒菜的火不够猛，特别是炒青菜，就会明显感到不够新鲜平底锅一般带不粘涂层的，不粘涂层再好，也不是很适合国人炒菜的习惯，炒一个菜要不停地用锅铲刮擦涂层，影响寿命30cm的口径有点小，特别是平底锅，一般不到10cm高度，容量比较有限，炒那些蓬松的菜就不好操作了如果你还没有买锅，建议买专门的炒锅用来炒菜，最好买40cm口径的。希望可以给你帮助。