菜板的种类有很多种,有塑料菜板,还有竹菜板,还有木头菜板,每个都有着它不同的特点,这边来说一下塑料菜板。 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成,不适宜切油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,如果热温的食物放在上面切,很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用有致癌危险;质地粗糙的塑料菜板,还易切出碎末,随食物进入体内,对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里,这样就更加造成了对人体健康的侵袭。
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