不粘底炒锅复底就是在蒸锅的底部加多了一层不锈钢,而单底就不用说了,就是底部没有多加一层不锈钢。我认为必须要买复底的呢,复底的好处在于,锅底厚,耐加热,不易糊锅,如果用蒸锅做蒸菜,面误洒在锅内底部,不容易有糊味!希望我的回答可以帮助到您。
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