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专家说说炖锅砂锅有啥区别?

提问者:茜茜Julie2024-05-12

区别如下:
紫砂锅:是新一代保健用锅。现在市面上有紫砂电饭煲、紫砂炖锅等。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料,采用优质天然紫砂精工陶制内胆,对人体绝对安全无害。紫砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物,是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
炖锅:就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,比较适合炖粥、汤。炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。因为功率小,所以炖东西的时间长也不用担心。

yuanxia6636 322024-05-01

紫砂锅:是新一代保健用锅。现在市面上有紫砂电饭煲、紫砂炖锅等。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料,采用优质天然紫砂精工陶制内胆,对人体绝对安全无害。紫砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物,是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
炖锅:就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,比较适合炖粥、汤。炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。因为功率小,所以炖东西的时间长也不用担心。

粒粒soso 222024-05-12

煮出来的东西味道都不一样,砂锅熬的汤就象开水泡的茶。电炖锅熬的汤就像用不开的水泡的茶。你是喝过就能区别了。
因为砂锅熬汤是小火慢熬,一直保持汤是在滚动的(水开的)
电炖锅熬汤是不能一直保持汤是在滚动的。(也就是一到100度就停止,低于98度又工作)

小夜公主 232024-05-02