家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说,可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理jnrv所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切(砧板呈板纹)之分,无论中外地区
选砧板要软硬适中 太硬了 菜刀磨损很大 天天要磨刀 太软了 切的时候刀又容易陷进砧板里 砧板要经常泡水 大概一星期一次 不然呢 就很容易裂口
铁线子砧板挺好用的。菜板很重,用料非常厚实,表面很平整光滑,没有色差,做工很精细。金属箍和把手结实有光泽。你可以去详细了解一下,希望我的回答对你有帮助。
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