家里厨房用什么菜板好呢?铁木菜板好吗?求解答~~~~
铁木得有异味和有毒物质,不是很好
木质的时间长了会掉渣
竹子的板耐擦洗,就是切菜比较费刀
一般不错家务,也就不买这个DD,帮不了你,不过还是想支持一下的
实木的比较好
铁木菜板是由乌龙木(俗称铁木)粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。铁木太硬,伤刀,猛剁掉渣,适合于切熟食。
重的好。可以承受更大的冲击力。
现在比较好的是种白色的塑料做成的砧板。常见厚度为1-12厘米。
好处就是不发霉,容易清理,抗冲击能力强,不破碎,使用年限长。使用若干年后,用砂轮打磨表面后又像新的一样。
但价格计较贵。
至于竹子或木板做的砧板,要经常保持湿润,也容易残留一些食物不易清理,会造成细菌繁殖。
铁木菜板挺好的,因为一般用作砧板的铁木的树龄较长,所以它的木质纤维结构更细密,比那些普通砧板耐水浸,使用寿命更长。
现在市场上常见的菜板有竹制的,木制的和塑料的。竹菜板因为厚度的问题,基本都是拼接成的,用的时候就不能接受重击,所以最好是用来切菜和水果,剁肉就算了吧。
木质菜板现在还是很常见的,但是在选的时候一定要注意是哪种木,本身质地不怎么硬的菜板在使用中容易把木渣剁出来,混在肉菜中吃下去对身体有害。木制的用久了会容易积污,保养不好的话甚至会发霉。
塑料菜板主要就是不能接触油性和高温的食材,一些劣质的菜板还会含有铅、铬等增塑剂,对身体有害。
铁木菜板很好用的,我老家里就有这么一块,老人们用了好几十年的东西能不好?