装修问题

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。  
归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点:  
1。密封性和温度:  容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味  
2。保温性:传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。  
排骨汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。

根据不同的食材，选用不用的煲汤锅，才能煲出自己想要的味道。
紫砂锅已经被爆光了，建议你用传统的瓦罐煲汤，麻烦但是很美味

我们家用的是隔水电炖锅。。很不错。供您参考~

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需...

应该是陶瓷的，可以保持味道持久，希望可以帮到你

您好，很高兴为您解答，砂锅、或者瓦罐煲汤

搪瓷锅或者紫砂锅，都是不错的，方便点的话就用电压力锅煲汤好了！

您好，很高兴为您解答这个问题。一般煲汤选用砂锅，用小火慢炖，这样汤会更浓更香。

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。传统上煲汤以选择质地细腻的沙锅为佳;劣质沙锅的瓷釉中含少量铅，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，对身体造成危害：内壁洁白的陶锅很好用;新沙锅第一次用最好先在锅底抹一层油，放置一天后洗净。  器皿很重要  想要省钱、省时地煲出一锅味道鲜美的汤品，就必须先了解做汤工具的种类和正确的使用方法。器皿的选择很重要，有些人认为：炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的。每种汤锅都有其独特的作用。如：传统上煲汤以选择质地细腻的沙锅为佳;劣质沙锅的瓷釉中含少量铅，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，对身体造成危害：内壁洁白的陶锅很好用;新沙锅不要直接用来煮汤，第一次用最好先在锅底抹一层油，放置一天后洗净煮一次水。  希望帮助你哟！