竹子的不好 我家用过 一干燥就会散架的 东北的一种红木做的挤压在一起的那种菜板好 我妈妈的经验
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木质的好用
木质砧板:
木质为天然材质,用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受,尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭,木质砧板更是必不可少。
木质砧板的特点:
由天然木材制成,比较符合传统的烹饪观念;
一般为整块木材制成,接缝较少,使用方法得当的话,也比较耐用。由于天然木材硬度适中,对于刀具的磨损也比较小。
木质砧板:
木质为天然材质,用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受,尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭,木质砧板更是必不可少。
木质砧板的特点:
由天然木材制成,比较符合传统的烹饪观念;
一般为整块木材制成,接缝较少,使用方法得当的话,也比较耐用。由于天然木材硬度适中,对于刀具的磨损也比较小。
有多种规格、厚度可供选择。
木质砧板的缺点:
选材于30-50年树龄的大树,对于环境的破坏比较大,相对比较不环保。
天然材质容易滋生细菌,特别是细小的缝隙及划痕处,在天气潮湿炎热的时候,细菌滋生比较严重,甚至会出现霉变的现象。
外型受木材本身特点的影响,没有塑料制品或竹制品那样光洁漂亮。
无法用清洁剂清洗,只能采用开水烫洗的方法,清洗后,要在阴凉干燥处完全晾干再使用。
受天气的影响比较大,需要额外的保养,如使用不当,则容易开裂,甚至断开。
木质砧板:方形600X400X22mm 38元/块 木质菜墩:圆形420X90mm 108元/块
其实竹菜板也挺不错的,合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有 异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。剁肉的话就木制菜板,,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
竹子的,竹子的板面比较平,用起来不掉扎,
而且干净卫生。
希望帮助到你们那!