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电炒锅做饭有哪些方法?

提问者:princess小姐2024-05-31

用电饭锅烧荤菜比较好,烧素菜不太好。当然,烧排骨罗卜汤之类的汤也是不错的,因为沸后不会溢出来。  
下面介绍两道用电饭锅烧的菜:  
1、红烧猪爪:(把猪爪洗净后放入电饭锅内,放入少许酱油、茴香、酒,葱等,水烧干后,电饭锅自动跳到保温档,等需要吃时还可放入少许糖与味精。这样,既不会烧焦,水份刚好收干,蛮好吃的)  
2、白切肉:(把买来的肉洗净,放入电饭锅内,放入适量水和盐(比平时烧肉略多),再放下葱、姜、酒等,待烧干后,电钣锅也自动跳到保温档,吃时把肉切成一片片,放一些味精、上面放几片香菜,色、香、味齐全呵)  
3、蜜汗莲子红枣:把红枣洗净后放入电饭锅内,放下适量冰糖和水(水必需盖过红枣)等水份烧干后,电钣锅也自动跳到保温档,这是一道可当冷盆的菜,也是一道补身体,养颜的药膳呵)  
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电炒锅蒸米饭水多出米饭的3分之1。然后小火蒸15分钟左右。再然后用保温功能焖十五分钟。只不过直接用锅蒸的话容易粘锅。建议在锅底垫些东西然后放一小点的盆,(注意锅里要放水,别蒸干锅了)就可以直接用大火蒸熟。(注意锅里要放水,别蒸干锅了)二十分钟保证熟透。

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