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你好；
用银筷子当然好，要知道银离子的杀菌性能强烈，每1千克水中只要有一千亿分之二克离子的银，就足以叫所有的细菌一命呜呼了。但是银也算是重金属了，金属活泼性比金强一点，银的化学性质不是很稳定，容易氧化，也容易和酸碱发生反应，所以并不建议用来吃饭。
而且，说银具有验毒的功能，在很早很早的古代史对的，因为古代的毒药因为炼制的技术不高，或多或少都含有S硫，而银和硫离子发生发应生成黑色的硫化银。。这就是所谓的验毒功能了。
希望可以帮到你！

不会有危害。银是一种对人体有健康作用的金属，素有健康银一说。银的保健作用：白银有杀菌作用，用银餐具食物不易发酵变酸；银化合物可冶疗烧伤包敷伤口；银筷子可检测食物中含硫的毒剂。因为银的化学性质不活泼，所以并不会解离很多进入水里，不存在过度吸收的问题。
希望我的回答可以帮到您，望采纳。

银离子和含银化合物可以在杀死或者仰制细菌、病毒、藻类和真菌，反应类似汞和铅，但目前的背后原理亦未解开。因为它有对抗疾病的效果，所以又被称为亲生物金属。我国内蒙古一带的牧民，常用银碗盛马奶，可以长期保存而不变酸。据研究，这是由于有极少量的银以银离子的形式溶于水。银离子能杀菌，每升水中只消含有一千亿分之二克的银离子，便足以使大多数细菌死亡。古埃及人在两千多年前，也已知道把银片覆盖在伤口上，进行杀菌。现在代，人们用银丝织成银“纱布”，包扎伤门，用来医治某些皮肤创伤或难治的溃疡。总体建议还是不要随便长期用银筷子，银毕竟是重金属，多了对身体不好！