装修问题

1、肉食炒法
炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。
2、蔬菜炒法
这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟，那么就是用冷锅冷油的方式，盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话，就选择热锅冷油，不要盖锅盖翻炒，蔬菜更加青脆，只是会产生一些油烟。

双立人炒锅很不错的，它的好处就是炒菜的时候，放少量油就可以，还不会粘锅，还有在做菜的时侯，锅的温度特别高，一定要注意火候，否则打开锅盖的时候水蒸气容易蒸发掉，出现干锅。总的来说非常好用，希望我的回答可以帮到你。

挺好用的。双立人的锅就是物理不沾，热锅冷油才不沾，但是国人都喜欢用热油，所以不适合中式烹饪。
品质略好点，中低端也是上海厂制造，就是个不锈钢加复合底，在商场看好价格。
希望以上资料能帮助到你。望采纳。