橡木砧板比较好。优点:
1) 具有比较鲜明的山形木纹,并且触摸表面有着良好的质感;
2) 质地坚实,制成品结构牢固,使用年限长;
2) 档次较高,适合制作欧式家具
建议最好选择各方面综合质量都比较好的橡木制成的菜板。
橡木菜板采用精选天然橡木拼接而成,软硬适中,不易伤刀,不易变形,不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌,易清洗;坚韧厚重;造型简洁,美观大方,经久耐用,是不可多得的厨房好帮手。
樱桃木密度中等,具有良好的木材弯曲性能,这点比橡木要好一些,但是樱桃木的刚性较低,中等的强度及抗震动能力。樱桃木良好的涂装性质是橡木等其他树种无法超越的,樱桃木还有个特点就是拥有均匀的木材组织,所以涂装性也非常好。还有个区别就是,樱桃木更易于手工加工或者机加工,樱桃木对刀具的磨损程度低,然而橡木则反之。
但是市面上樱桃木很少,很多假的。所以,还是橡木的好。