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历代名医版本均有记载：“辛、苦、温、归肺脾经，用于风寒、咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕吐痞闷。在临床实践中对肺结核、支气管炎、哮喘、长期胃痛、气痛、咽、喉炎等有独特的疗效。

功效：《本草纲目》说:“橘红温燥之性胜于橘皮，黑脸娃娃并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。《药品化义》记载:“橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃，助青皮以导滞气，同苍术、厚朴平胃中之实，合葱白、麻黄表寒湿之邪，消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞，能推陈致新，皆辛散苦降之力也。”橘红具有理气化痰、健胃消食等功能，用于脾胃气滞所致脘腹胀满，疼痛、呕吐、不思饮食之证。因其性偏温燥，故对寒湿阻气者效果更佳。
现代药理学已证实，橘红含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等，能促进胃液分泌，有助于消化;能稀释痰液，有利痰的排出;还可降低胆固醇、降低毛细血管的脆性，以防止微细血管出血。

橘红果为芸香料植物化州柚或柚的未成熟果实的外层果皮。
功效：化痰，理气，健胃，消食。治胸中痰滞，咳嗽气喘，呕吐呃逆，饮食积滞。