别那么拘泥于形式。要根据茶来的。当然绿茶一般是用玻璃杯泡的,不用公道杯。但是,红茶、乌龙茶、普洱茶等等都可以用公道杯的。它不是为了什么茶专门发明的。它的用处是:你用紫砂壶什么的泡茶,然后倒入杯子里的话,后倒的杯子里的茶会比先倒的杯子里的茶浓,那是不是就不公平了呢?那解决这个问题,一般有两个办法,一个就是将茶先倒入公道杯,让茶汤在里面混匀了,再分倒入小杯子里,这就公道了嘛,所以叫公道杯呀。而如果不用公道杯的话,那就要求用“关公巡城”的手法将壶中的茶水倒入杯子中了。
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